PALESTRAS DO FRUTO + BCC 2020
Traduzindo a biodiversidade de um país em apostas comestíveis
Jaime Camacho & Sebastián Pinzón
Jaime Camacho & Sebastián Pinzón
A linguagem culinária das ervas silvestres
Blanca Del Noval
Blanca Del Noval
Gastronomia e desenvolvimento: chaves para impulsar cadeias de valor através da gastronomia
Marsia Taha
Marsia Taha
Kitchen Farming Project: plantando, colhendo e cozinhando
Oliver Holt
Oliver Holt
Sustentabilidade como exercício criativo: do dito ao feito
Douglas McMaster
Douglas McMaster
Alimento como chave para a transformação
Luís Capão
Luís Capão
Desafios da Sitopia para alimentação nas grandes cidades hoje
Carolyn Steel
Carolyn Steel
Geração Y: Jovens mudando o mundo aqui e agora
Camille Etienne
Camille Etienne
Economia circular: o que vai, volta
Gaëlle Le Gélard
Gaëlle Le Gélard
Novas abordagens por meio do Food Design
Elsa Yranzo
Elsa Yranzo
A vida selvagem e sua cultura
Miles Irving
Miles Irving
Abelhas nativas, biodiversidade e o uso sustentável dos recursos naturais
Jerônimo Villas Bôas
Jerônimo Villas Bôas
Alianças para o comércio internacional que possibilitam o desenvolvimento econômico
Hernan Manson
Hernan Manson
Esperança e resiliência para o futuro
Chido Govera
Chido Govera
Por um modelo de restauração sustentável
Tracy Chang
Tracy Chang
Adaptando-se a tempos desafiadores
Matt Orlando
Matt Orlando
O valor do alimento e seu poder transformador
Alex Atala
Alex Atala
PALESTRAS DAS EDIÇÕES ANTERIORES
DA ONU PARA O FRUTO
Paloma Costa
Paloma Costa
ÁGUA COMO DIREITO HUMANO
Pablo Vagliente
Pablo Vagliente
LIXO EXTRAORDINÁRIO
Roberto Rocha
Roberto Rocha
CRISE DA ÁGUA
Milton Matta
Milton Matta
SEGURANÇA HÍDRICA NA CIDADE
Benedito Braga
Benedito Braga
CRISES E SOLUÇÕES
Humberto Rios
Humberto Rios
PLANTANDO O FUTURO
Paula Costa e Valter Ziantoni
Paula Costa e Valter Ziantoni
MILLENIALS DA TERRA
Lia Goes e Alexandre Feriance
Lia Goes e Alexandre Feriance
SAÚDE
Toni Massanés
Toni Massanés
ROTULAR É LEGAL
Ana Paula Bertoletto
Ana Paula Bertoletto
ECONOMIA CIRCULAR
Luisa Santiago
Luisa Santiago
O CAMPO E O LABORATÓRIO
Jorge Ferreira e Marcelo Sulzbacher
Jorge Ferreira e Marcelo Sulzbacher
O PAPEL DE CADA UM
Lucas Araujo
Lucas Araujo
VAMOS FALAR SOBRE A RECICLAGEM?
Thaíde
Thaíde
O COMEÇO DE TUDO
Eduardo Malta
Eduardo Malta
SATOYAMA
Yoshihiro Narisawa
Yoshihiro Narisawa
O QUE VOCÊ NÃO SABE SOBRE A ÁGUA
Sérgio Túlio Caldas
Sérgio Túlio Caldas
ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS
Carlos Monteiro
Carlos Monteiro
TERRA, AR E ÁGUA
Paulina Chamorro
Paulina Chamorro
O QUE VOCÊ NÃO SABIA SOBRE A ÁGUA
Antônio Donato Nobre
Antônio Donato Nobre
HOMO CULINARIUS
Suzana Herculano
Suzana Herculano
ROCKING THE FOOD CHAIN
Alice Waters, Davia Nelson e Ron Finley
Alice Waters, Davia Nelson e Ron Finley
THE POWER OF COLAB
Chido Govera e Lars Williams
Chido Govera e Lars Williams
A NATUREZA NÃO É CAPITALISTA
Soledad Barruti
Soledad Barruti
DIÁLOGO DO ALIMENTO:
EDUCAÇÃO ALIMENTAR
Juarez Calil Alexandre, Thiago Vinícius, Ariane Fachinetto, Bela Gil e Érica Araium
EDUCAÇÃO ALIMENTAR
Juarez Calil Alexandre, Thiago Vinícius, Ariane Fachinetto, Bela Gil e Érica Araium
A INTELIGÊNCIA DA FLORESTA
Ernst Götsch
Ernst Götsch
AGRICULTURA DO FUTURO
Vânia Antoniolli e Rogério Vian
Vânia Antoniolli e Rogério Vian
AGRICULTURA EXTREMA
David Lehrer
David Lehrer
PEACEMAKERS
Yossi Leshem
Yossi Leshem
FOME. EXISTE UMA SOLUÇÃO?
Isadora Ferreira
Isadora Ferreira
JOVENS EMPREENDEDORES
Luciana Quintão
Luciana Quintão
DIÁLOGO DO ALIMENTO:
DESPERDÍCIO
Ronaldo dos Santos, Anita Gutierrez, Daniela Leite, Luciana Gonçalves, Manu Buffara e Cristal Muniz
DESPERDÍCIO
Ronaldo dos Santos, Anita Gutierrez, Daniela Leite, Luciana Gonçalves, Manu Buffara e Cristal Muniz
AS LÍDERES DA TRANSFORMAÇÃO
Rita Moya
Rita Moya
AS LÍDERES DA TRANSFORMAÇÃO
Dalí Nolasco
Dalí Nolasco
AS LÍDERES DA TRANSFORMAÇÃO
Jera Tanondé Porã
Jera Tanondé Porã
DÁ PARA MUDAR A PRODUÇÃO E O CONSUMO?
Jason Clay
Jason Clay
ONÇA-PINTADA
Leandro Silveira
Leandro Silveira
ALIMENTOS E NATUREZA
Rodrigo Medeiros
Rodrigo Medeiros
O PODER DE UMA ESCOLHA
Lucio Brusch
Lucio Brusch
INOVAÇÃO QUE TRANSFORMA
Jon Rose
Jon Rose
SOCIOBIODIVERSIDADE
Jerônimo Villas-Bôas
Jerônimo Villas-Bôas
JUNTOS SOMOS GRANDES
Luis Carrazza
Luis Carrazza
COMIDA É CULTURA
Rose Mendes
Rose Mendes
CADA UM NO SEU QUADRADO
Patricia Cota Gomes
Patricia Cota Gomes
AGRICULTURA FAMILIAR 2.0
Marco Pavarino
Marco Pavarino
ALIMENTOS E NATUREZA
Maurício Antônio Lopes
Maurício Antônio Lopes
AGRO
Vinicius Lages
Vinicius Lages
FOOD CHAIN
Edurne Battista e Sergio Hernán
Edurne Battista e Sergio Hernán
DIÁLOGO DO ALIMENTO:
POLÍTICAS PÚBLICAS
Nilto Tatto, Bel Coelho, Paola Carosella, Joe Valle, André Iera e Luiz Américo Camargo
POLÍTICAS PÚBLICAS
Nilto Tatto, Bel Coelho, Paola Carosella, Joe Valle, André Iera e Luiz Américo Camargo
AGRICULTURA EXTREMA
Ria Hulsman
Ria Hulsman
FAZENDAS DIGITAIS
Tomer Niv
Tomer Niv
DESAFIO CHINÊS
Shi Yan
Shi Yan
FLORESTA ADENTRO
Raimunda Rodrigues e Marcelo Salazar
Raimunda Rodrigues e Marcelo Salazar
DA FLORESTA À MESA
Jeferson Straatmann
Jeferson Straatmann
OS GUARDIÕES
Manuela Carneiro
Manuela Carneiro
ANCESTRAIS DA FLORESTA
Eduardo Goes
Eduardo Goes
O QUE A FLORESTA ME ENSINOU
João Meirelles
João Meirelles
TERRA 2.0
Gerd Sparovek
Gerd Sparovek
EVOLUÇÃO vs MEIO AMBIENTE
Max Langer
Max Langer
UMA REFEIÇÃO CENTRADA NO SER HUMANO
Mark Emil
Mark Emil
A GENTE PRECISA CONVERSAR
Andoni Aduriz
Andoni Aduriz
DESPERDÍCIO É FALHA DA IMAGINAÇÃO
Douglas McMaster
Douglas McMaster
DIÁLOGO DO ALIMENTO:
DESPERDÍCIO
Ronaldo dos Santos, Anita Gutierrez, Daniela Leite, Luciana Gonçalves, Manu Buffara e Cristal Muniz
DESPERDÍCIO
Ronaldo dos Santos, Anita Gutierrez, Daniela Leite, Luciana Gonçalves, Manu Buffara e Cristal Muniz
JOVENS EMPREENDEDORES
Pedro Hennel
Pedro Hennel
JOVENS EMPREENDEDORES
Alex Seibel
Alex Seibel
JOVENS EMPREENDEDORES
Rafael Coimbra
Rafael Coimbra