Carlos Monteiro
Comitê de Especialistas da Organização Mundial de Saúde sobre Dieta e Saúde
Carlos é médico e pesquisador de temas que abordam métodos em avaliação das condições de alimentação e do estado nutricional de populações, tendência secular e determinantes de todas as formas de desnutrição, estudos sobre a relação entre qualidade da dieta e doenças crônicas e avaliação de programas e políticas de alimentação e nutrição. Doutor em Saúde Pública, Carlos participou de numerosos painéis nacionais e internacionais de especialistas em saúde e nutrição e, desde 2010, é membro do Comitê de Especialistas da Organização Mundial de Saúde sobre Dieta e Saúde. Em 2010, ele foi o terceiro brasileiro agraciado pela Organização Pan-americana da Saúde com a láurea Abraham Horwitz Award for Excellence in Leadership in Inter-American Health.
ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS
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