Alice Waters

Chef, autora e ativista culinária

É a fundadora e dona do restaurante Chez Panisse, em Berkeley (Estados Unidos). Em 2015, ela recebeu do presidente Barack Obama uma condecoração do governo norte-americano por seu trabalho relativo à alimentação, provando que a comida é uma maneira de garantir mudanças e justiça social. Ela escreveu 15 livros, incluindo “A Arte da Comida Simples” (que entrou na famosa lista de mais vendidos do jornal “New York Times” e publicado no Brasil pela ed. Nova Fronteira) e a autobiografia “Coming to my senses: the making of a counterculture cook”.