Master en nutrición, y socio de Calil Consultora y Asesoría en Alimentos y Nutrición Ltda. Docente en el curso de Especialización en Vigilancia Sanitaria y Calidad de Alimentos de la Universidad Estácio de Sá y, como profesor de Nutrición del Instituto de Educación Superior de Brasilia (IESB), es también responsable de la coordinación de pasantías y de las clases de Educación Alimentar y Nutricional, Salud Colectiva y Ejercicio Profesional. Posee experiencia como consultor en alimentación y nutrición de la Organización de las Naciones Unidas para Agricultura y Alimentación (FAO), de la Organización de los Estados Ibero-americanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI) y del Proyecto Educando con la Huerta Escolar y la Gastronomía (PEHEG), de la Universidad de Brasilia (UnB). Supervisor de Seguridad de Alimentos certificado por la Asociación Brasilera de Normas Técnicas (ABNT), consultor y multiplicador acreditado de los sectores Mesa y Enseño Fundamental del Programa Alimentos Seguros (PAS), una asociación entre Sebrae, Senai, Senac, Sesc y Sesi, además de ser Educador para el Consumo Sustentable formado del Instituto Nacional de Metrología, Normalización y Calidad Industrial (INMETRO).
DIÁLOGO DEL ALIMENTO: EDUCACIÓN
