ABEJAS NATIVAS SIN AGUIJÓN
Conservar la biodiversidad de las abejas es objeto de atención a nivel global.
Además de la miel que algunas especies producen, lo que está en juego es el significativo servicio ambiental que las abejas prestan con la polinización, etapa clave en la reproducción de las plantas. Es la polinización lo que viabiliza la formación de semillas y frutos, beneficiando ecosistemas naturales, cultivos agrícolas y, consecuentemente, la producción de alimentos. Se estima que un tercio de la alimentación humana depende directa o indirectamente de la polinización por abejas.
Lo que gran parte de la población desconoce es que aquella abeja identificada por sus líneas amarillas y negras, temida por su aguijón – Apis mellifera o “abeja de la miel” – es apenas una de las 20 mil especies de abejas que existen en el planeta. Solo en Brasil son aproximadamente 1.200.
En esta exposición destacamos un grupo especial, las abejas sin aguijón, o meliponíneos, nativas de regiones tropicales y presentes en Brasil con aproximadamente 250 especies. Además de no tener aguijón, producen una miel diferenciada, con mayor acidez y bellos matices de aromas y sabor.
La apicultura es una actividad históricamente desarrollada por comunidades tradicionales en Brasil y en otros países de América Latina. Predominantemente artesanal y de subsistencia, ha ganado espacio con la valorización del mercado a los productos de origen territorial.
Desde su fundación el Instituto ATÁ ha trabajado para dar soporte a los apicultores, apoyar el desarrollo de investigaciones, experimentar y difundir las posibilidades gastronómicas de los productos, catalizar la demanda de mercado y, especialmente, sensibilizar al poder público para la regulación adecuada de la cadena productiva.
APOYO \
Instituto ATA
Organización no-gubernamental que tiene como principal misión dar valor a los ingredientes, productores y territorios productivos de Brasil.
Organización no-gubernamental que tiene como principal misión dar valor a los ingredientes, productores y territorios productivos de Brasil.
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Empresa social cuyo objetivo es viabilizar cadenas productivas y agregar valor a los productos de la socio-biodiversidad brasilera. Apoya iniciativas de apicultura comunitaria en diversas regiones del País.
Empresa social cuyo objetivo es viabilizar cadenas productivas y agregar valor a los productos de la socio-biodiversidad brasilera. Apoya iniciativas de apicultura comunitaria en diversas regiones del País.
SOS Abelhas sem Ferrão
Organización no-gubernamental que actúa con educación ambiental concientizando a la sociedad sobre la importancia de las abejas, su manejo y conservación.
Organización no-gubernamental que actúa con educación ambiental concientizando a la sociedad sobre la importancia de las abejas, su manejo y conservación.