Alice Waters

Restauratrice, activista y vice-presidenta de Slow Food

Chef, autora y activista culinaria, Alice Walters es la fundadora y dueña del restaurante Chez Panisse, en Berkeley (Estados Unidos). En 2015, recibió del presidente Barack Obama la condecoración del gobierno norte-americano por su trabajo relacionado a la alimentación, probando que la comida es una manera de garantizar cambios y justicia social. Escribió 15 libros, incluyendo “El Arte de las Comidas Simples” (que entró en la famosa lista de los más vendidos del periódico “New York Times”, publicado en Brasil por ed. Nova Fronteira) y la autobiografía “Coming to my senses: the making of a counterculture cook”.